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有的沒一滴奶,有的過量加糖……還能愉快地喝奶茶嗎?

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臺海網11月13日訊 據福州晚報報道  根據《2018年阿里本地生活數據》,福州人喝奶茶的頻次位居全國之首,是全國平均水平的1.5倍。在隨處可見奶茶店的福州,奶茶質量如何?

  日前,省、市消委會聯合發布《福州現制現售奶茶比較試驗報告》,涉及的奶茶品牌包括喜茶、奈雪の茶、1點點、85℃等,產品類型包含無糖、少糖、微糖等,其中在實體店購買26款,在網絡購買14款,檢測項目包括蛋白質、脂肪、反式脂肪酸等18項。

  報告提醒,部分奶茶品牌存在奶茶中無奶,無糖奶茶實則有糖,以及咖啡因含量過高等問題。

  部分奶茶中沒有一滴奶

  報告稱,奶茶是在茶湯中加入奶或奶制品調味而成,按照相關規定,奶茶飲料的蛋白質含量應≥0.5g/100g,而本次比較試驗的20個品牌40款現制奶茶中,29款樣品的蛋白質含量低于0.5g/100g,不符合率為72.5%。

  根據報告,都可、快樂番薯的4款奶茶樣品,檢測儀器檢出低限,未能檢出蛋白質含量,也就是說奶茶中一滴奶都沒有。

  有的號稱無糖實則有糖

  奶茶為追求口感而加入過量糖,常為人們所詬病。《中國居民膳食指南(2016)》建議,“控制添加糖的攝入量,每天攝入不超過50g,最好控制在約25g以下”。

  報告指出,比較試驗中,20款正常甜度的奶茶含糖量在21g~48g(以蔗糖計)之間,平均為35g/杯,其中有16杯樣品的含糖量超過了25g。

  報告表示,過量加糖,會給消費者帶來齲齒、超重肥胖、糖尿病、心血管疾病隱患。一塊方糖大約是4.5克,一杯奶茶的糖含量相當于添加10塊方糖的品牌有貢茶、1點點、都可、奈雪の茶、小確茶、舔杯。

  此外,奶茶店一般有不加糖產品,并注明不加糖、不另外加糖、無糖、微糖、少糖等。根據《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》,對于預包裝食品中標稱“無或不含糖”的,要求含糖量不高于0.5g/100g。此次比較試驗,針對不加糖類20款奶茶樣品進行檢測,有14款樣品標稱為無糖,但經檢測,樣品含糖量在1.1g/100g~5.8g/100g(以蔗糖計)之間,均不符合國家無糖標志規定。

  本次比較試驗中,小確茶、奈雪の茶、益禾堂制作的無糖奶茶,一杯的糖含量甚至超過《中國居民膳食指南(2016)》每日糖攝入控制在約25g以下的建議量。

  有的咖啡因含量相當于兩罐多紅牛

  茶葉基本都含有咖啡因,紅茶和烏龍茶咖啡因含量更高。少量攝取咖啡因可以增強大腦皮層的興奮程度,有提神效果,但過量攝取咖啡因會導致頭暈、心悸、高血壓、失眠等副作用。

  報告稱,本次比較試驗中,38款現制奶茶的咖啡因含量平均為107mg/杯,咖啡因含量較高的有:KOI奶茶(大,冰,全糖),223mg/杯;85℃珍珠奶茶(超級杯,無糖),183mg/杯;快樂番薯琥珀珍珠奶茶(L,正常糖),173mg/杯;吃茶三千國王珍珠奶茶(不加糖),159mg/杯;KOI奶茶(大,冰,不加糖),153mg/杯。

  參照一罐250毫升紅牛咖啡因含量80mg~100mg,抽檢樣品中,咖啡因含量最高的奶茶相當于兩罐多的紅牛。

  福建省市消委會發出三點倡議

  為維護消費者權益,促進現制奶茶行業規范發展,昨日,省、市消委會召集相關奶茶經營單位,對奶茶比較試驗結果進行通報,并發出誠信經營三點倡議:

  一、公示奶茶成分表。在奶茶店鋪和網絡售賣頁顯要位置標注奶茶成分表或配方(因手工制作定量誤差應標明),嚴格按配方制作,讓消費者了解并監督。

  二、完善警示標志。在奶茶店鋪和網絡售賣頁顯要位置完善警示標志,根據糖、脂肪、咖啡因、茶多酚等含量對消費者飲用量進行提示,對兒童、老人、糖尿病患者作出警示,不另外加糖奶茶標注“微糖”或“少糖”字樣,防止“無糖”標示誤導消費者。

  三、牢固樹立健康意識。品質口感兼顧,降糖減脂,樹立健康意識,為消費者提供健康美味的食品。(福州晚報記者 張旭)

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